湧別は、日本三大漁場のひとつといわれるオホーツク海の中央部に位置し、東に日本一の汽水湖で ある国定公園サロマを擁し西部および東南部に「八」の字形に広がる町です。
 雄大な自然の中で家族や仲間で楽しみながら自然に触れ、溶け込んでゆく・・・
 海の不思議なサロマンブルーにつつまれたサロマ湖、白一色の流氷の冬、旬な旨みを運んでくれたオホーツクの自然を舞台にここでしか味わえない、四季折々の新鮮な魚介類と、オホーツク・サロマ湖の旨みがぎっしりつまった新鮮なゆうべつの味をご紹介します。

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