2002年1月
瀬戸内漁業の今が見える
香川県庵治漁協


庵治の素朴な家庭料理
庵治漁協職員 山下 泰代

 瀬戸内海に面した庵治漁協では、毎日たくさんの種類の魚が水揚げされます。今、最もおいしい魚のひとつは舌平目。庵治漁協職員の山下さんに、旬を迎えた舌平目を使った庵治の家庭料理を教えてもらいました。


<本日のメニュー>

舌平目とメバルの煮つけ


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賑わってます!日曜市
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庵治の素朴な家庭料理