----- 周年トビウオ漁と一本釣り活〆“首折れサバ”(P7)-----
鹿児島県・屋久島漁協
そして…

 安房川近くにある味処『ふるさと』で地酒の“三岳”とともにサバの刺身やトビウオのつきあげ、カメノテをいただいた。店主の松田信行さんが「サバは〆る時にクックーと泣く」と言っていたが本当だろうか。

サバの刺身 トビウオのつきあげ カメノテ

 


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