干ものずし
材料
米
2カップ
水
2 1/5
アジの干もの
2枚
（合わせ酢）
酢
大さじ3
塩
小さじ2/3
砂糖
小さじ2
いり白ごま
大さじ1
せん切りのしその葉
（1）
米2カップは水2 1/5で普通に炊きます。
（2）
アジの干もの2枚は焼いて骨と皮を除き、粗くほぐします。
（3）
炊き上がったご飯に合わせ酢（酢大さじ3、塩小さじ2/3、砂糖小さじ2）を加え、あおぎながら混ぜて、さまします。
（4）
（3）にアジ、いり白ごま大さじ1を加え混ぜ、せん切りのしその葉をのせます。
