イカの甘酢あん


（1）	イカは皮をむき松笠に切り、酒と塩で下味をつける。水気をふき、片栗粉をつけさっとゆで冷水で冷ます。
（2）	1口大に切った野菜を炒め、中華スープと（A）を加え、煮たったら（B）を加えとろみをつける。
（3）	イカとパイナップルを加え2分間さらに煮る。