イカの変わりコロッケ

スキムミルクが栄養強化とうまみの相乗効果を発揮。


（1）	イカは足と腸を除いて皮をむき、細かく刻んでさらに包丁の背でたたいておく。
（2）	にんじん、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
（3）	ボールに（1）、（2）スキムミルクを入れて混ぜ、塩、砂糖で味をつけてさらに混ぜる。
（4）	（3）を大さじ3くらいずつに分けて適当な大きさにまとめ、衣をつけて中音の油で揚げる。