サンマの塩焼き

秋のメニューに欠かせない季節のおかず

材料（4人前） サンマ 4尾 塩 少々 だいこん 1/2本 菊の花 適宜 酢 少々 すだち 適宜

（1）	サンマはうろこを取って薄い塩水で洗い、塩をする。
（2）	焼き網あるいはロースターなどをあらかじめあたためてから、（1）を半分に切って焼く。
（3）	だいこんはおろし、菊の花はうすい酢水で下ゆでしてからあえる。
（4）	サンマを器に盛り、(3)とすだちを添える。