このコーナーでは、京都府内で加工された水産物をご紹介します。

●干物セット　（底びき網）
	底曳網で漁獲された新鮮な旬の魚を、熟練の手作業で丹念に加工し、急速冷凍でおいしさを閉じ込めました。焼くと溢れ出る脂、口いっぱいに旨味が広がります。

●干物セット　（定置網）
	定置網で漁獲された新鮮な旬の魚を、熟練の手作業で丹念に加工し、急速冷凍でおいしさを閉じ込めました。焼くと溢れ出る脂、口いっぱいに旨味が広がります。

●さばへしこ　1尾
	新鮮なさばを手早く調理し、塩とぬかで長時間漬け込んだ丹後特産の珍味です。焼くと香ばしく、食欲をそそります。酒のさかなに最高です。

●煮 干　袋入り　100g、150g、500g、1kg
	丹後の海で漁獲された片口いわしを、塩水のみで煮沸し、酸化防止剤を一切使用せず、冷風乾燥しました。

●オイルサーディン　１個（内容量１０５ｇ）
	小型まいわしを一尾一尾丁寧に加工しました。薄塩味で、さかなの美味しさを引き立てています。サンドウィッチ、サラダなどとご一緒に、また、酒のさかなにも最適です。