マグロには、本マグロと呼ばれるクロマグロ、宮崎でシビといわれるキハダやメバチ、缶詰の原料になったりするビンナガなどがあり、春から初夏にかけて黒潮にのって本県沿岸で漁獲されるようになります。主にマグロ延縄で漁獲され本県の沿岸マグロ延縄の漁獲量は全国一です。
ビタミンAやB群を多く含み、特に動脈硬化の予防と高血圧の改善、脳血栓、心筋梗塞の予防に役立つEPA・DHAを多量に含んでいます。
●マグロ(サバ科) |
■水揚げされたマグロ類:日南市
●クロマグロ水揚本数の推移
| 年 |
本数 |
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平成16年
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969
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平成17年
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845
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平成18年
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610
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平成19年
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465
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平成20年
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175
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平成21年
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145
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平成22年
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75
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平成23年
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81
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