長崎県は、周囲を海に囲まれ、海と関わりが深く、 海岸線の延長は約4,165kmにおよび、全国第二位の長さを誇っており、水産業が基幹産業となっています。
長崎県のおいしい様々なお魚について、旬情報とあわせてご紹介します。

各季節ごとに長崎県のお魚を紹介します。下のプルダウンよりお魚を選択してください。 ※は写真データがついています。 春の旬のお魚は・・・ ┣ 真ダイ※ ┣ 血ダイ ┣ 黄ダイ※ ┣ マトウダイ ┣ スズメダイ ┣ キビナ ┣ サヨリ ┣ アカムツ ┣ ササイカ ┣ スルメイカ※ ┣ マダコ※ ┣ サワラ ┣ カンパチ ┣ スズキ ┣ カサゴ※ ┣ オコゼ※ ┣ キス ┣ サザエ※ ┣ キュウセン ┣ アナゴ ┗ ウニ 夏の旬のお魚は・・・ ┣ 血ダイ ┣ 黄ダイ※ ┣ 黒ダイ ┣ 石ダイ※ ┣ シズ ┣ キビナ ┣ イサキ※ ┣ タチウオ※ ┣ カワハギ※ ┣ ササイカ ┣ ヤリイカ※ ┣ アオリイカ※ ┣ マダコ※ ┣ カツオ ┣ ゴマサバ ┣ 真アジ※ ┣ ヒラマサ ┣ スズキ ┣ オコゼ※ ┣ メバル ┣ カレイ ┣ キス ┣ トビウオ ┣ イセエビ※ ┣ アワビ※ ┣ シイラ ┣ キュウセン ┣ アイゴ ┗ ウニ 秋の旬のお魚は・・・ ┣ 真ダイ※ ┣ 血ダイ ┣ 黒ダイ ┣ イトヨリダイ※ ┣ シズ ┣ マイワシ ┣ サヨリ ┣ コノシロ ┣ マダコ※ ┣ カツオ ┣ 羽カツオ※ ┣ 真サバ ┣ カンパチ ┣ ヒラメ※ ┣ キス ┣ カマス※ ┣ イセエビ※ ┣ ウチワエビ※ ┗ クルマエビ 冬の旬のお魚は・・・ ┣ 真ダイ※ ┣ 血ダイ ┣ 甘ダイ※ ┣ イトヨリダイ※ ┣ マイワシ ┣ ウルメイワシ ┣ 片口イワシ ┣ コノシロ ┣ メジナ※ ┣ アカムツ ┣ 馬面ハギ ┣ スルメイカ※ ┣ マナガツオ ┣ 羽カツオ※ ┣ ヨコワ※ ┣ ブ　リ※ ┣ ヒラメ※ ┣ キス ┣ ナマコ ┣ ウチワエビ※ ┣ トラフグ※ ┣ ナシフグ※ ┗ クルマエビ 魚種名からはこちら ┣ 真ダイ※ ┣ 血ダイ ┣ 黄ダイ※ ┣ 黒ダイ ┣ 石ダイ※ ┣ 甘ダイ※ ┣ イトヨリダイ※ ┣ シズ ┣ マトウダイ ┣ スズメダイ ┣ マイワシ ┣ ウルメイワシ ┣ 片口イワシ ┣ キビナ ┣ サヨリ ┣ イサキ※ ┣ コノシロ ┣ メジナ※ ┣ タチウオ※ ┣ アカムツ ┣ カワハギ※ ┣ ササイカ ┣ ヤリイカ※ ┣ スルメイカ※ ┣ アオリイカ※ ┣ マダコ※ ┣ カツオ ┣ マナガツオ ┣ 羽カツオ※ ┣ サワラ ┣ 真サバ ┣ ゴマサバ ┣ ヨコワ※ ┣ 真アジ※ ┣ ブ　リ※ ┣ カンパチ ┣ ヒラマサ ┣ スズキ ┣ カサゴ※ ┣ オコゼ※ ┣ メバル ┣ ヒラメ※ ┣ カレイ ┣ キス ┣ トビウオ ┣ カマス※ ┣ ナマコ ┣ イセエビ※ ┣ ウチワエビ※ ┣ アワビ※ ┣ サザエ※ ┣ トラフグ※ ┣ シイラ ┣ キュウセン ┣ アイゴ ┣ アナゴ ┣ ナシフグ※ ┣ クルマエビ ┗ ウニ