鳥取県漁業協同組合　網代港支所　ばばちゃん

学名

タナカゲンゲ

地方名

ばばあ、キツネタラ

説明

　雑食性が強く、そのお腹からはイカ類・タコ類・カニ・エビ・ハタハタ・ニギス等が出てくることがあります。　その旺盛な食欲は、深海のなまずといわれます。

名前の由来

　ばばちゃんの名の由来は、定かではありませんが、正面から見た顔の雰囲気が皺くちゃになり、目、鼻、口が中央によったお婆さんの顔によく似ているので、漁師仲間の間でいつしか「ばばあ」と呼ばれるようになりました。　最近「ばばあ」では、イメージが悪いと言うことで「ばばちゃん」と呼ばれるようになりました。

特徴

　体は長く太い。口は大きく目は小さい。体は黄色を帯びた灰褐色で、大きな物は約１mに達する。

旬

11月～3月頃まで

生息地

島根県以北の日本海水深300～500m付近に生息する底生魚

漁法

主に沖合での底曳網漁業で漁獲される。

漁期

沖合底曳網漁業の漁期である9月1日～翌年5月31日まで

漁獲量

網代港で年間約10tの漁獲があります。

食べ方

　身は、白身で淡泊な味をしており、活きの良い物を刺身にすると、その姿に似合わず上品な味わいがあり、また、鍋物にも良く合うため岩美町内の旅館、民宿等で重宝されています。