マアジの料理


マアジのてこねずしは志摩半島の伝統料理。ふだんはカツオを使うが、マアジでもよく作る。せん切りの紅ショウガと根ショウガと青ジソの葉を散らしてできあがり。 (作り方)
マアジの骨せんべい(作り方)
アジ納豆
マアジの甘酢あんかけ
マアジのひゅうが飯
マアジの南蛮漬け

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女性網元の干物製造直売店
この日の大敷網は黄アジの大漁
マアジをさばく手際は神業級!
波切の強い潮風が旨い干物を作る
マアジの料理