輪島のブランド魚 【サザエ（さざえ）】

輪島のブランド魚 【サザエ（さざえ）】

どこまでも透明で綺麗な海で、「海女採りサザエ（さざえ）」は育ちます。

アワビ（あわび）と同様に、舳倉島（へぐらじま）・七ツ島(ななつじま)の海女が素もぐりで漁獲します。

栄養豊富な海の海藻類を食べ育った輪島の天然サザエ（さざえ）は鮮度抜群。全国の皆様に自信を持ってお勧めできる輪島の特産品です。

毎年7月に行なわれる【輪島あわびまつり】では、日本海側で輪島だけ！舳倉島・七つ島周辺の輪島産を中心にアワビ、サザエを浜値で提供し、「輪島海女採り」ブランドをＰＲします。
国内最多といわれる輪島の海女の産物を多くの人に楽しんでもらいたいと考えております。

海女採りサザエ（さざえ）の特徴

• １.　角(つの)が長く、とても見栄えの良い「サザエ（さざえ）」です。
• ２.　砂噛みがなく、食べた時に「ジャリッと」する嫌な感じがありません。また、内臓の「苦み」が少ないため、普通なら食べ残す内臓も美味しく召し上がって頂けます。
• ３.　角(つど)のないタイプのサザエ（さざえ）と比べて殻が薄いため、同じ重量のサザエ（さざえ）でも２割程度身入りが良く（高い歩留まり）お買い得です。
• ４.　流れの速い海で育つため、海藻やフジツボなどの付着物がなく殻の表面は綺麗です。
• ５.　海女(あま)が手で一つ一つ丁寧に採っているため身にキズがなく、着荷した時点のロスがありません。

サザエ（さざえ）

漢字表記	栄螺
形態・生態など	大型なものは、殻高、殻径ともに10cm以上になります。養殖ものや、波の弱い内湾で育ったものは棘が無く、波の強い外海で育った固体は棘を持つといわれています。潮間帯から水深30ｍ程度までの岩礁に生息する。浅い場所には小型個体の密度が高く、大型個体ほど深所に生息する傾向がある。
旬	7月から9月
漁法	潜水
食べ方	サザエ（さざえ）は、壷焼きが一番です。お刺身にしても美味。

ネット直販 『宅配サービス』 おまかせセット！

輪島支所では、ネット直販「宅配サービス」 にて、季節折々の新鮮な旬の魚・魚介類を浜値でお届けしております。ぜひこの機会に輪島の海の幸をお楽しみください！

＜ ご注文方法 ＞

ご注文は、お電話 または メール（wajima-soumu07@nsknet.or.jp） にて承っております。

その時々の旬のお魚を、お客様の要望に応じてお選びいたします。
詰め合わせの内容・価格など、ご要望がございましたら遠慮なくお申し付けください。